如何搓飯團成公仔形狀及組合

眨眼間暑假到了

加上7月份係我兩個寶貝仔的生日月

所以我會很忙

終於又抽出時間

再補回Yahoo Blog的舊文章




今次教大家如何搓飯團首先煲起飯然後盛起

襯還熱時加入壽司醋拌勻

等飯攤至凍

取一張保鮮紙鋪平

放上適量壽司飯(圖1)

搓成圓形，輕力用手壓實飯團(圖2)

成圓形後再因應所需而搓成不同形狀如何將飯團組合請備數條意粉乾條或者已炸過的意粉乾條(圖3)

將意粉乾條插入其中所需要組合的飯團(圖4)

然後再組合成一個所需形狀的飯團(圖5)小貼士: (1) 用保鮮紙搓飯團會比較容易做型又不黏手
    (2) 用意粉乾條來組合飯團，意粉乾條在組合後會吸收飯團的水分而會變軟，
   所以吃時唔會拮親小朋友的咀仔。比用牙纖更安全可靠。

希望大家明白我所講，明白點樣做啦！如有不明歡迎隨時留言問我！

圖1

圖2

圖3

圖4

圖5

跳跳虎美味軒 - KiKi's Home已經有Facebook專頁了！！

歡迎各位登入讚好！歡迎隨時發問關於製作愛心便當問題！

https://www.facebook.com/tiggerkikihome

便當攻略第一回 - 便當工具

之前出的「便當攻略」隨著Yahoo Blog關閉,已經消失了好一陣子！
終於我要的起心肝努力補回所有帖文！


今次登場就是便當工具，工欲善其事，必先利其器。以下所介紹的工具的確幫助了我很多，因為我實在有大量工具，很難逐一介紹，我選取了一些給大家參考。
一般便當工具會係$12 Living Plaza、大型日式百貨公司、精品店、烘焙店等...有售

（1） 裝飾用膠簽
盒內右下角的帽子膠簽和下面的蝴蝶膠簽係我最好的幫手，每逢整男、女子飯糰；動物飯糰的出現率較多

（2） 大量的裝飾用膠簽
膠簽係我最喜愛儲的工具，這一大包係我的珍藏

（3） 紫菜表情印機
全靠這些紫菜機令到所有飯糰公仔變得生動、可愛。第三行左面較細的紫菜機，係當年我係日本訂回來，它能壓下一些極細少的表情，可以為一些細少配菜添加靈魂。

（4） 蔬菜、腸仔壓模
可為紅蘿蔔、火煺、腸仔、芝士等壓下不同的圖案

（5）蔬菜壓模
另外一些形狀壓模

（6） 飯糰模
多款公仔飯糰壓模，不過除了熊貓外其他我已很久沒用，因為我已學會了徒手做形

（7） 醬料盛載器
上行兩款車仔醬料盒還附有匙羹方便滔起醬料，下行粉紅、黃色熊仔樽可以盛載一些粉類醬料（例如：紫菜粉、七味粉等...)

（8） 裝飾用雕刻刀、壓模
短的三枝分別是大、小圓形及橢圓形壓模，可以壓出細少的圖案

（9）便當盒分隔膠片

分隔膠片除了分隔各式餸菜外，還可以令便當生色不少

跳跳虎美味軒 - KiKi's Bento Cafe已經有Facebook專頁了！！

歡迎各位登入讚好！歡迎隨時發問關於製作愛心便當問題！

https://www.facebook.com/tiggerkikihome